Aprende a preparar café de especialidad sin máquina de espresso
Domina los fundamentos de la extracción y prepara excelentes bebidas de café utilizando métodos manuales como V60, Prensa Francesa, Chemex, Kalita y Aeropress.
Descripción del taller
El Taller de Filtrados Presencial de Ratio Academia está orientado a todas las personas que desean iniciarse en la preparación de café de especialidad mediante métodos manuales, sin necesidad de contar con una máquina de espresso profesional.
Durante el taller, los participantes aprenderán los fundamentos de la extracción de café, comprendiendo conceptos clave como solubilidad, mecánica de extracción y rendimiento, aplicados directamente a infusiones manuales. Se trabajará con los dos métodos de extracción fundamentales: inmersión y percolación, entendiendo sus diferencias y aplicaciones.
A través del uso de cafeteras manuales ampliamente utilizadas tanto en cafeterías como en el hogar, el estudiante aprenderá a manipular variables de extracción como tiempo, molienda, proporción café–agua y calidad del agua, con el objetivo de obtener bebidas balanceadas y consistentes.
En Ratio Academia entendemos los filtrados como una de las formas más puras de apreciar el café. Este taller entrega criterio técnico y herramientas prácticas para preparar café de calidad, poniendo énfasis en la comprensión del proceso y en el análisis sensorial del resultado final.
Este taller forma parte de los talleres de especialización de la Ruta Formativa Barista Ratio, siendo ideal para amantes del café, home baristas y baristas en formación.
¿A quién está dirigido?
¿Qué aprenderás en este taller?
Contenidos del taller
Contenidos teóricos
Extracción de café
Agua
Contenidos prácticos
Métodos de extracción y cafeteras
Aplicaciones prácticas
Metodología
Información clave del taller
¿Qué incluye el taller?
Certificación
Al finalizar el taller, recibirás un certificado de participación de Ratio Academia.
Inscríbete y aprende a preparar café de especialidad con métodos filtrados junto a Ratio Academia.
